GREEN COOK : kézako ???

Sur le site du Conseil Régional :

Les 22 et 23 avril, le Conseil régional, en tant que partenaire du projet européen Green Cook, a accueilli la réunion de lancement de ce projet transnational pour la lutte contre le gaspillage alimentaire qui durera jusqu’en 2013.

Green Cook est un projet soutenu par l’Europe qui réunit des partenaires belges, allemands, hollandais et français, autour d’une réflexion sur le gaspillage alimentaire et sur une meilleure gestion de la nourriture.

Dans le cadre de sa compétence en restauration scolaire, la Région mènera des actions plus particulièrement en lien avec les lycées du Nord-Pas de Calais mais également avec des écoles de consommateurs (c'est nous !!!).

Directement lié aux questions très actuelles de surconsommation, de gestion des ressources et des déchets et de développement durable, Green Cook réunit ainsi divers secteurs d’activité (producteurs, distributeurs, restauration d’entreprise, cantines scolaires…). Dans un contexte économique amenant à repenser les comportements, la Région avec l’Europe du Nord-Ouest souhaite, grâce à cette opération, proposer un modèle de gestion alimentaire durable.

Animé par l’association belge Espace Environnement, le séminaire de lancement des 22 et 23 avril a permis à l’ensemble des partenaires de se rencontrer, de faire le point sur les actions envisagées, celles dores et déjà engagées, ainsi que d’établir les moyens qui seront mis en en oeuvre pour le travail collaboratif sur ce projet pluriannuel, plurisectoriel et plurilingue !

A suivre....